Vasaros gaiva jūsų lėkštėje
Įsivaizduokite sultingo, saldaus arbūzo gabalėlį, tirpstantį burnoje, kurio skonį tobulai papildo sūrus fetos sūris. Šviežios mėtos lapelis ir lašelis balzaminio kremo sujungia viską į tikrą vasaros skonių simfoniją. Tai ne tik salotos, tai atgaiva, vėsinanti iš vidaus ir stebinanti savo paprastumu bei elegancija.
Kodėl šis receptas?
Šis receptas – tikras išsigelbėjimas karštomis liepos dienomis, kai nesinori net artintis prie viryklės. Jis ne tik neįtikėtinai greitas, bet ir puikiai drėkina organizmą dėl arbūzo gausos. Be to, tai puikus būdas nustebinti svečius ar palepinti save lengvais, bet įspūdingais pietumis.
Ingredientai
- 300 g gerai atšaldyto arbūzo
- 150 g fetos sūrio
- Saujelė šviežių mėtų lapelių
- 1 v. š. balzaminio kremo
- Žiupsnelis šviežiai maltų juodųjų pipirų
Paruošimo eiga
- Supjaustykite arbūzą maždaug 2-3 cm storio riekėmis. Išpjaukite sėklas.
- Naudodami apvalią formelę (tiks ir stiklinė) arba peilį, išpjaukite iš arbūzo ir fetos sūrio vienodo dydžio skritulius ar kvadratėlius. Fetos gabalėliai turėtų būti šiek tiek plonesni nei arbūzo.
- Sluoksniuokite bokštelį: dėkite arbūzo gabalėlį, tuomet fetos, vėl arbūzo.
- Papuoškite šviežios mėtos lapeliais ir apibarstykite juodaisiais pipirais.
- Prieš pat patiekiant, apšlakstykite balzaminiu kremu.
Šefo patarimas
Norėdami suteikti papildomos tekstūros ir riešutinio poskonio, prieš patiekdami užberkite šaukštelį lengvai paskrudintų kedrinių pinijų arba smulkintų pistacijų. Skonių kontrastas bus tiesiog dieviškas!
