Salotos, kurios kvepia vidurvasariu
Įsivaizduokite saldžių, sultingų braškių, sūroko fetos sūrio ir traškių riešutų derinį, apgaubtą švelniais špinatų lapeliais. Šios salotos – tai tikras vasaros skonis lėkštėje, sujungiantis gaivą ir sotumą. Jos lengvos, greitai paruošiamos ir neapsakomai gardžios – idealus pasirinkimas karštą liepos dieną.
Kodėl verta išbandyti šį receptą?
Tai ne tik skanus, bet ir naudingas patiekalas. Braškės – puikus vitamino C šaltinis, špinatai gausūs geležies, o riešutai suteikia sveikųjų riebalų. Svarbiausia, kad šias salotas paruošite greičiau, nei spėsite padengti stalą – tai įrodymas, kad sveikas maistas gali būti greitas ir labai paprastas.
Jums reikės
- 2 saujų šviežių špinatų
- 150 g šviežių braškių
- 100 g fetos sūrio (arba lietuviško varškės sūrio)
- Saujelės graikinių riešutų arba pekano karijų
- Padažui:
- 3 v. š. alyvuogių aliejaus
- 1 v. š. balzaminio acto
- 1 a. š. medaus arba klevų sirupo
- Žiupsnelio druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų
Paruošimo eiga
- Nuplaukite ir gerai nusausinkite špinatus bei braškes.
- Braškes supjaustykite į keturias dalis arba griežinėliais, priklausomai nuo jų dydžio.
- Nedideliame stiklainyje ar dubenėlyje sumaišykite visus padažo ingredientus: alyvuogių aliejų, balzaminį actą, medų, druską ir pipirus. Gerai suplakite arba išmaišykite iki vientisos masės.
- Dideliame dubenyje sumaišykite špinatus, pjaustytas braškes ir rankomis trupintą fetos sūrį.
- Užpilkite paruoštą padažą ant salotų ir lengvai išmaišykite. Prieš patiekiant apibarstykite riešutais.
Šefo patarimas: Kad skonis būtų dar išraiškingesnis, riešutus kelias minutes paskrudinkite sausoje keptuvėje, kol jie taps aromatingi. Šis mažas žingsnelis suteiks salotoms nuostabaus gilumo.
